Příslušenství k nádobí

Jaké vybrat příslušenství k nádobí

• Těsnění navíc
• Zakoupit si těsnění navíc pro vaše hrnce je velmi důležité. Umožňuje, aby některé typy hrnců vůbec mohly fungovat. Mají však i jednu velkou nevýhodu – zachytí pach jídla, které se v hrnci vaří. Mnoho lidí řeší tento problém použitím separátního těsnění pro pikantní a ostrá jídla a pro sladké pokrmy. Pokaždé, když vaříte, byste měli vyjmout těsnění, abyste zkontrolovali škrábance a praskliny. Ačkoliv je váš nerezový hrnec neuvěřitelně odolný, tak toto uzavírací těsnění má svou dobu trvanlivosti. Určitě nechcete, abyste zjistili, že je poškozené právě tehdy, když se chystáte připravovat jídlo.
• Košík z nerezové oceli
• Toto příslušenství je přímo úžasné. Jednoduše oddělíte rukojeti (oddělí se s nějakým vikláním) a toto příslušenství se pak krásně vejde do vašeho hrnce. Lze jej využití například pro vaření vajec, nebo k tomu, aby drželo kuřecí kosti, když se dělá vývar (umožňuje okamžité zcezení, stačí vyndat košík ven) , a na zapařování zeleniny. Je možné jej umývat v myčce.
• Kleště
• Použití kleští nepotřebuje moc velké uvažování; ve své kuchyni byste určitě nějaké kleště měli mít, takže pokud vybavujete kuchyni novou, tak je nezapomeňte koupit. Výtečně se hodí pro vyndávání horkého masa a jiných potravin z hrnců a pánvic.
• Naběračka
• Některé hrnce se prodávají s plastovou naběračkou. Naběračku budete určitě potřebovat k nalévání polévek, chilli, dezertů, ovesných vloček, ovesné kaše a omáčky z vaší nádoby. Servírovací lžíci může být obtížnější použít, když má váš hrnec vysokou stěnu. V takovém případě se vám naběračka bude určitě hodit. Pokud ještě žádnou nemáte, tak si určitě nějakou kupte.
• Pokličky
• Pokud již máte dostatek skleněných nebo nerezových pokliček, tak s nimi už vydržte. Pokud začínáte od nuly, tak se dá doporučit zakoupení pouze nerezových nebo pouze skleněných pokliček a žádné další materiály. Měli byste se za každou cenu vyhýbat hliníkovým pokličkám, protože mohou interagovat s jídlem a uvolňovat do něho škodlivé látky a rovněž se mohou snadněji pokroutit než ocelové pokličky. Pokroucené poličky nedosedají správně na hrnce, a proto nejsou pod sebou schopny udržet páru. Měděné pokličky jsou teoreticky správné, ale jsou drahé a během času mohou oxidovat a vytvářet tak na svém povrchu špínu, pokud je nebudete pravidelně čistit. Litinové pokličky jsou velmi těžké a litina je křehká, a tak může prasknout, jestliže poklici několikrát upustíte. Litina je také náchylná k rezavění, pokud není potažena nějakým smaltem. Hliník, měď a litina také vedou teplo lépe než nerez, takže se ohřívají rychleji, buďte tedy opatrní. Pokud nechcete mít více pokliček, tak lze doporučit pořízení nerezové univerzální pokličky. Tyto pokličky mají malá prohnutá místa, které je údajně činí vhodnými pro libovolnou velikost hrnce. Univerzální pokličky mají obecně velký průměr (alespoň 31 cm), a to proto, aby byly opravdu univerzální.