Kuchyňské teploměry

Kuchyňský teploměr

Jaký druh teploměru na jídlo potřebujete? Nestyďte se, když to nevíte. Svět teploměrů potravin je tvořen složitými algoritmy a technickým žargonem. Ovšem v tomto snadno pochopitelném průvodci pro kupující se budeme věnovat sedmi jednoduchým faktorům, které musíte zvážit při výběru teploměru potravin.

Reprodukovatelnost

Stručně řečeno, reprodukovatelnost se týká schopnosti teploměru dosahovat při každém použití naprosto stejných výsledků. Je to důležité, protože to souvisí s přesností teploměru. Pokud například váš teploměr ukáže při jedné příležitosti ledovou lázeň o teplotě 0 stupňů a při dalším použití stejnou ledovou lázeň o teplotě 2 stupňě, je váš teploměr nespolehlivý. Když teploměr nedokáže při každém použití reprodukovat přesné výsledky, je to obvykle způsobeno malými změnami v teploměrové sondě. Tyto nevýrazné změny způsobují, že teploměr odečítá teploty jinak než před tím, než ke změnám došlo.

Přesnost

Pokud váš teploměr není přesný, nemá smysl ho mít. Spousta různých jídel vyžaduje přesné teploty při vaření, aby správně vyšla, a nepřesný teploměr může způsobit, že vaříte jídla o několik stupňů teplejší nebo chladnější, než musí být.

Rozlišení

Snadnější způsob, jak pochopit rozlišení, je uvažovat o něm jako o tom, kolik zlomků stupně dokáže změřit. Většina teploměrů ukazuje buď desetinu stupně, nebo setinu stupně, přičemž ta druhá je přesnější variantou. Teploměr s jednou číslicí za desetinnou čárkou na displeji měří jednu desetinu stupně. Jsou-li za desetinnou čárkou dvě číslice, zobrazuje displej měření přesné jako jedna setina stupně.

Rozsah

Rozsah není tak důležitý jako předchozí faktory, o kterých jsme mluvili, ale je třeba ho zvážit, než teploměr koupíte, určuje, zda dokážete změřit teplotu potravin, které se vaří při extrémnějších teplotách.

Rychlost

Když se potýkáte s velmi citlivými potravinami, může vést použití pomalého teploměru ke zničení jídla. A v tom je právě význam rychlosti vašeho teploměru. Existuje spousta různých věcí, které mohou ovlivnit rychlost teploměru, ale elektronické teploměry jsou obvykle nejrychlejší. Různými proměnnými, které ovlivňují rychlost elektronických teploměrů, jsou tloušťka sondy, kvalita obvodů, vzdálenost od sondy k obvodům, poloha sondy uvnitř potravy.