Parní hrnce

Proč si pořizovat parní hrnec

• Poskytují kvalitní výživu
• Parní úprava udržuje více vitamínů a výživných látek v jídle než jiné metody vaření, jako je například vaření ve vodě, kde se nutrienty a vitamíny vyplaví. V páře se dá rovněž výborně připravovat rýže (potřebujete k tomu však misku na rýži).
• Jsou všestranné
• Obrázky na internetových obchodech parní hrnce zobrazují naplněné zeleninou, můžete v nich však připravovat celou řadu dalších věcí, jako je losos, kuře, rýže, těstoviny, kuskus, mořské plody, vajíčka na tvrdo a dokonce ovoce.

Výhody parních hrnců

• Většina parních hrnců může pojmout až devět litrů jídla, což může být dost na hlavní pokrm pro rodinu o čtyřech členech.
• Výhodou je také to, že můžete při přípravě velkého množství jídla uvolnit místo na ohřívacích policích tak, že různé druhy potravin umístíte odděleně.
• Rovněž zde musí být zmíněno, že speciální mikrovlnkové parní hrnce udrží více živin než samostatné elektrické parní hrnce, a jsou navíc i rychlejší.

Nevýhody parních hrnců

• Chuť a aroma 
• Ačkoliv jsou parní hrnce dobrým způsobem, jak dosáhnout přirozené chuti jídla, tak vám jídlo z tohoto hrnce může připadat málo aromatické.  Mnoho instrukčních návodů říká, že byste na jídlo před přípravou v tomto hrnci neměli dávat koření nebo jinou kapalinu než vodu. Jistě na jídlo však můžete položit nějaké bylinky. 
•  Rychlost
• Parní hrnce na elektřinu vytvářejí méně páry než běžný napařovací parní hrnec na plotnu, takže mohou být spíše pomalejší. Vaření tence nakrájené mrkve může například trvat až 15 minut v elektrickém parním hrnci a pouze 7 minut v napařovacím parním hrnci na plotnu s nasazenou pokličkou. Musíte být rovněž opatrní při vypočítávání doby úpravy jídla v hrnci vzhledem k jeho váze, aby se nepřevařilo. Orientační doby vaření pro hmotnostní dávky potravin jsou často uvedeny v manuálu k hrnci.
• Čištění vašeho parního hrnce
• Čištění parního hrnce může být značně frustrující, protože otvory na spodku varného koše jsou pastí na špínu a navíc šťávy z potravin mohou skapat do spodku koše a kondenzačních tácků. Některé koše mají vyjmutelné spodky, které usnadňují čištění.

Jaké vlastnosti parních hrnců potřebuji?

• Napařovací košíky 
• Většina parních hrnců je dodávána se třemi stohovatelnými košíky, které mají otvory na spodní části, aby mohla pára cirkulovat. Jsou dva základní typy: stejnorozměrové a různých rozměrů.
• Stejnorozměrové košíky
• Jsou stohovatelné v jakémkoliv pořadí, a tak mohou být přeskupeny během procesu vaření tak, aby každý košík dostal takové teplo, jaké potřebuje.
• Košíky různých rozměrů
• Vyžadují, abyste si naplánovali a zkoordinovali sekvenci vaření předem, ale stohují se dovnitř do sebe, takže jsou kompaktnější při skladování.
• odnímatelné spodky napařovacích košíků
• Zpadají do spodní části košíku . Odejmutím spodku můžete vytvořit vyšší napařovací oddělení pro větší jídla, což vám dodá větší přizpůsobivost vašeho vaření. Takové košíky se také snadněji čistí.
• Miska na rýži
• Některé parní hrnce zahrnují i misku na rýži. Je to malý talířek, který sedí v jednom z napařovacích košů a umožňuje parní vaření rýže. Připravit rýži v parním hrnci trvá 20-40 minut, ale výsledky jsou výborné. V některých parních hrncích můžete připravit i vejce.
• Měrka na vodu
• Vnější měrka na vodu vám ukáže, kolik vody zůstává v komoře parního hrnce. Tak se předejde vaření na sucho. Většina parních hrnců má také označení minimálního a maximálního naplnění vodou ve vodní komoře, aby se předešlo suchému varu a prskání.
• Externí vstupní otvor pro vodu
• Tento otvor vám umožňuje přidávat vodu do vodní komory bez vyndávání košů, což umožňuje předcházet opaření. Většina vstupních otvorů pro vodu však příliš nevystupuje z přístroje, takže si pořád budete muset dávat pozor, abyste vodu nerozlili.
• Časovače
• Většina parních hrnců má hodinový časovač, na kterém nastavíte dobu vaření. Bohužel tyto časovače často nejsou příliš přesné a vypnou často parní hrnec před požadovanou dobou. Většina drahých parních hrnců má digitální časovač, který je mnohem přesnější. Některé z těchto parních hrnců mají i funkci odložení, takže můžete nastavit hrnec a opustit ho, abyste se k němu vrátili později během dne. Neměli byste používat váš parní hrnec se zásuvným časovačem nebo na dálkové ovládání.
• Funkce udržení teploty
• Některé parní hrnce mohou udržet jídlo teplé po dobu asi 1-2 hodin po uvaření. Tuto funkci musíte nastavit během vaření a dávejte si přitom pozor na množství vody v přístroji, ohřev funguje, jen když je v něm voda!