Food processory

Jak vybrat food processor

Dobré, všestranné a výkonné food procesory (zpracovávače neboli procesory jídel) se pravděpodobně stanou brzy po svém pořízení nezbytným kuchyňským vybavením. Dají se použít na strouhání sýra, výrobu sušenkového těsta, výrobu dětských pyré, mletí koření a nasekání ingrediencí salsy. Ale než vyrazíte do obchodu, zvažte následující faktory, abyste si vybrali toho nejlepšího zpracovatele jídla pro své potřeby.

Funkce

Většina zpracovatelů potravin má pouze jednu rychlost motoru a většina má nahoře malý trubicovitý otvor, který umožňuje snadno přidávat další ingredience. Obvykle se dodávají s "natlačovátkem", které se vejde do této trubice a pomáhá zatlačit do mixovacího mechanismu větší kusy, chrání prsty a funguje jako víčko. Ujistěte se, že vámi vybraný přístroj má tlačítko "pulse", které poskytuje zvýšený výkon během kratších časových intervalů. (vhodné pro hrubé sekání nebo rychlé hnětení těsta). Oceníte hladký touchpad na ovládání, který se čistí lépe než vystouplá tlačítka, stejně jako součástky umyvatelné v myčce nádobí.

Napájení

Ujistěte se, že vámi vybraný stroj je dostatečně výkonný, aby zvládl náročné úkoly: hnětení tuhých těst, sekání syrové mrkve nebo například drcení tvrdého sýra. Jinak riskujete, že procesor nebude sekat nebo mixovat rovnoměrně. Nebo ještě hůř, motor vyhoří. Procesor s plnou velikostí (9 hrnků nebo větší) potřebuje motor, který má výkon alespoň 600 wattů.

Velikost a kapacita

Potravinové procesory mohou mít všechny velikosti, od maličkých tříhrnkových elektrických sekáčků až po dvacetihrnkové verze, které jsou vhodnou výbavou restauračních kuchyní. Jaká velikost procesoru je pro vás nejlepší, záleží na počtu lidí, pro které obvykle vaříte, a na receptech, které pro ně připravujete. Pokud obvykle vaříte pro čtyřčlennou rodinu nebo připravujete jednodávková těsta, měl by stačit procesor o velikosti 11 hrnků. Pokud často krájíte malé množství bylinek nebo ořechů nebo vyrábíte malé množství omáček, vyhledejte procesor, který obsahuje malou pracovní mísu a čepel, nebo investujte do samostatného 3hrnkového "přípravného" procesoru pro tyto úkoly.