Příslušenství ke kávovarům

Doplňky kávovarů jsou to, co dělá život zábavnější a veselejší, tak proč nepřidat něco do vaší milované kávovarové sady. Tyto doplňky mohou udělat espresso nebo jiný kávový nápoj osobnější a zkvalitnit tak proces přípravy báječného šálku kávy. Náš průvodce projde některé z nejběžnějších kávových doplňků, z nichž některé budete možná chtít zakoupit, a vysvětlí, které budou vyhovovat vašim potřebám.

Jak vybrat nejlepší kávové filtry?

Filtry hrají zásadní roli při přípravě dobrého šálku kávy. Mohou mít různé materiály a tvary, což může ovlivnit chuť kávy. Kávové filtry jsou často vyrobeny z papíru a jsou určeny na jedno použití. Papírové filtry jsou levné a mohou být nebělené, takže se snadněji zpracovávají a jsou šetrnější k životnímu prostředí. Kovové filtry jsou odolnější a stačí je jen rychle umýt, což je důvod, proč budou stát o něco více. Na rozdíl od papírových filtrů však kov umožňuje, aby oleje z kávových zrn proudily do nádoby, což má za následek silnější hořkou chuť, po které touží milovníci kávy. Látkové filtry nejsou tak populární, ale umožňují výrobu velmi kvalitní kávy. I když mohou vydržet až tři nebo čtyři měsíce, je třeba je co nejčastěji vyměňovat. Díky přírodním látkám, z nichž jsou vyrobeny, má kávová sedlina větší možnost proniknou do nádoby. Pokud jde o filtry, existují dva základní tvary – kuželové nebo s plochým dnem. Filtry kuželovitého tvaru jsou určeny lidem, kteří preferují výraznější chuť a vůni. Ty s plochým dnem umožní výrobu slabší kávy, protože celá masa mleté kávy není protékána vodou, která teče jen uprostřed.

Které kávové doplňky zvažovat?

Tampery
V krabici, ve které si přinesete kávovar z obchodu, je obvykle plastový tamper neboli pěchovač kávy. Často je však špatně konstruován a špatně pěchuje kávu. Pěchovače jsou různého tvaru a odborní baristé dospěli k závěru, že ploché platformy jsou vhodné pro dvojité portafiltry a konvexní fungují dobře pro jednoduché portafiltry. Zvolte tamper, který má ocelovou plošinu a dřevěnou rukojeť, protože takové jsou považovány za nejspolehlivější a nejodolnější. Poté si můžete zvolit různé barvy, vzory a povrchové úpravy dřevěné rukojeti, které budou ladit s exteriérem kávovaru. Mějte také na paměti, že průměr otvoru tamperu by měl být o 0,5 až 1 mm menší než průměr filtru.
Držáky na kávové tobolky a kapsle
Pokud jde o držáky na skladování kávových tobolek a kapslí, budete zahlceni obrovskou rozmanitostí na trhu. Pro upravenější vzhled je nejlepší zvážit šuplíkovou zásuvku. Mohou skladovat až 64 lusků a obvykle jsou z kovu nebo dřeva. Můžete použít také zásuvku na uložení kapslí a koření dohromady. Pokud dáváte přednost předvádění své fantastické kolekce, najdete mnoho nerezových volně stojících držáků, které mohou skladovat od 10 do 60 tobolek. Většinou je jejich design jednoduchý, ale můžete se setkat i s takovými, které mají design velmi kreativní.
Odklepávací krabička
Jsou baristé, kteří považují odkapávací krabičku za důležitější než pěchovač, protože vyprázdnění lógru z portafiltru může bez odkapávací krabičky vytvořit velký nepořádek. Nemusíte nutně potřebovat obrovskou krabici, jakou vidíte v kavárnách. Odklepávací krabičky, které nezabírají příliš místa a vejdou se pod portafiltr, najdete na mnoha kávovarech. Nejlepší je pořídit si základní/kovovou krabičku, protože ceny těch s úpravou jsou často přemrštěné.
Konvička na pěnění mléka
Nejběžnější je zvonovitá nebo okrouhlá, která nemá špičaté ústí, ale široký ret. Tyto džbány obvykle dostanete k vašemu kávovaru, ale nejsou vhodné k nalévání cappuccina, macchiat nebo latte bez pomoci lžíce. Můžete najít zvonovité s delším a špičatým ústím, které mohou nalít pěknou mikropěnu. Důležitá je i velikost konvičky. Na dvě macchiata, jedno cappuccino nebo malé latté bude stačit na džbánek s objemem 355 ml. 473 ml zvládne dvě cappuccina a 590-710 ml je nejvhodnější pro více cappuccin a větších latté.