Vodní filtry do kávovarů

Skvělý šálek kávy je výborný způsob, jak začít pracovní, ale i volný den. Většina lidí, kteří vaří kávu, zejména začátečníků, si myslí, že k výrobě šálku espressa, na který se jim budou sbíhat sliny, stačí jen kvalitní pomletá kávová zrna. Ale nemusí tomu tak být. K vytvoření výborné kávy je potřeba víc než jen prolít horkou vodu kávovou sedlinou. Jedna z věcí, kterou začínající baristé neberou v úvahu, je kvalita použité vody. Například je obrovský rozdíl v chuti i vůni, pokud se káva vaří z obecní vodovodní vody, a ne z vody destilované nebo filtrované.  Základní pravidlo je, že pokud použitá voda nechutná a nevoní správně, tak ji nepoužívejte. Jinak bude chuť a vůně kávy negativně ovlivněna. Proto je vhodné nechat vodu před vařením kávy přefiltrovat. Tento proces funguje tak, že eliminuje bakterie, sodík a organické tuhé látky způsobující nepříjemné pachy a chutě, ale zároveň zanechává minerály, které doplňují dobrý šálek kávy. Doporučujeme baristům, aby při nákupu kávovaru zohlednili filtrační funkci. Jinak se mohou ocitnout v situaci, kdy budou vařit příšerně chutnající nebo vonící kávu. Věřte mi, že se k vám žádný zákazník nevrátí, když jim budete servírovat takovou kávu. Proto je důležité mít správně fungující filtrační systém. Nevěřte obecní vodě, ale svěřte kvalitu vody kávovaru. Je důležité si uvědomit, že káva je z 99% voda, a proto je kvalita vody důležitá. Musíme souhlasit s tím, že používání balené vody k vaření kávy není udržitelné pro žádný podnik. Musíte mít filtrační systém, který dokáže čistit a filtrovat obecní vodu. S pokrokem technologií kávového průmyslu je stále snazší vodu na kávu filtrovat. Existují četné kávovary s filtračním systémem, který vám usnadní práci.