Udírny do bytu

Udírna do bytu

Nejdůležitějšími faktory pro výběr udírny jsou především zamýšlená intenzita využití, počet lidí, po které se bude udit, ale také snadnost použití udírny.  Pokud domácí udírnu chcete používat pouze zřídka na malé objemy masa, tak si vystačíte s malým modelem. V obchodě se můžeme setkat s různými typy udírny. Nejčastěji je to udírna na dřevo a udírna na elektřinu. Udírna na spalování dřeva je vhodná na pomalé uzení v dřevěném kouři. je vybavena železným topeništěm a přidává se do ní kusové dřevo. Zakouření masa kouřem je u ní regulovatelné, takže maso při správném postupu nezíská dehtový nádech chuti. Elektrická udírna má externí kouřový generátor pro spalování briket či štěpek a kouř je vytvářen i elektrickým topným tělískem.