Sušičky potravin

Proč si pořizovat sušičku potravin

Když jste v náladě na nějakou dobrůtku, po čem sáhnete? Pokud jste jako většina lidí v dnešním západním světě, tak pravděpodobně po bramborových chipsech, zákuskových dortících nebo čokoládových tyčinkách, které ačkoliv jsou velmi chutné, tak nejsou příliš zdravé na konzumaci několikrát denně. Vlastníci sušiček jídla si v nich mohou připravit celé rozpětí zdravých laskomin, které navíc připraví doma ve své kuchyni. Mezi nejčastěji vyráběné sušené potraviny patří jablečné chipsy, sušený rajčata, banánové chipsy a sušené hovězí.  

Výhody sušičky na potraviny

• Sušičky potravin jsou relativně malou investicí, která může přinést významné výhody pro vás a vaši rodinu.
•  Ušetří vám peníze, když si budete chuťovky připravovat doma sušením.
• Pomůže vám zabránit mrhání potravinami, které se po usušení nezkazí a můžete je sníst později.
• Umožní vám přeměnit sezónní ovoce, které lze dostat v obchodě jen po část roku na sušené ovoce, které můžete konzumovat kdykoliv.
• Pojídání sušeného ovoce je zdravé, rozhodně mnohem zdravější, než jezení čokolády nebo slaných bramborových chipsů.
• Sušené potraviny mají mnoho živin a vitamínů, takže pokud jimi budete uspokojovat své chutě na sladké, tak zároveň uspokojíte svou potřebu nutrientů.
• Doma sušené potraviny si zachovávají nutrienty (živiny a vitamíny) v zakoncentrované podobě, takže jich mají i více než běžná strava.

Typy sušiček potravin

• Pokud se začnete zajímat o typy sušiče potravin, které byste si mohli zakoupit, tak nakonec přijdete na to, že většina modelů spadá do dvou hlavních kategorií: s vertikálním prouděním vzduchu a s horizontálním prouděním vzduchu.
• Kromě způsobu proudění vzduchu se tyto dva typy sušiček jídla liší i orientací jídla – u sušiček s vertikálním prouděním je umístěno vertikálně, u druhého typu je pak seřazeno jedno vedle druhého. Tyto sušičky rovněž pracují rozdílným způsobem.

Sušičky poravin s vertikálním prouděním vzduchu

• Většina vertikálních sušiček jídla, někdy také nazývaných stohovatelné sušičky jídla, mají zdroj tepla, který je umístěn na bázi, nebo na vrchu stroje. Vertikální sušičky jídla jsou tou nejdostupnější volbou, ale částečně je tomu tak, protože nerozdělují teplo příliš uniformně. Většina modelů s vertikálním prouděním má větrák, aby teplo proudilo uniformněji. Pracují dostatečně dobře pro zeleninu a ovoce, ale pokud byste připravovali sušené hovězí, tak budete mít potíže, a budete muset v sušičce potravin manuálně přemisťovat tácy s masem.
• Výhody: jsou dostupné, malé a kompaktní. Nezabírají tolik prostoru na kuchyňské lince a snadno se skladují. Část jsou rozšiřitelné (můžete do nich dokoupit další police).
• Nevýhody: nerozvádějí teplo tak rovnoměrně jako horizontální modely, pro ideální vysušení musíte přemisťovat tácy, fungují nejlépe pro ovoce a zeleninu, hůře pro maso.

Sušičky potravin s horizontálním prouděním vzduchu

• Způsob fungování sušičky potravin s horizontálnín prouděním
• Sušičky potravin s horizontálním prouděním, které se také nazývají sušičky potravin s regálovými tácy, fungují trochu jako konvenční trouba, zdroj tepla mají vzadu. Jsou dražší než modely s vertikálním prouděním, ale vysušují jídlo rovnoměrněji po celém stroji. Jsou ideální na sušení masa. Snadno se používají. Můžete je pouze naplnit, nastartovat a nechat je bez dalšího zásahu až do té doby, než bude jídlo hotovo.
• Výhody sušiček s horizontálním prouděním vzduchu:
• Vysušují v celém stroji rovnoměrně a efektivně. Mohou být použity na maso a tužší zeleninu. Snadno se používají. Můžete na nich vyzkoušet i náročnější recepty.
• Nevýhody sušiček s horizontálním prouděním vzduchu:
• Jsou dražší a mají velké rozměry, budou potřebovat větší prostor na skladování.

Faktory ke zvážení, když kupujete sušičku potravin

• Distribuce tepla a proudění vzduchu
• Vědecky je sušení jídla velmi jednoduchý koncept. Jen potřebujete udržovat jídlo na konzistentní, dostatečně vysoké teplotě po dostatečně dlouhou dobu, aby byla vysušena část vlhkosti jídla. V praxi je největší výzvou zajištění toho, aby teplo bylo rovnoměrně distribuováno přes všechno jídlo, které vysušujete. Jelikož nějaké jídlo bude dále od zdroje tepla než jiné, tak rovnoměrné distribuci tepla nejvíce napomáhá nastavení přístroje na efektivní proudění vzduchu.
• Snadnost použití
• Sušení jídla je povětšinou jednouché a u rozdílných modelů budete muset věnovat podobnou práci na vysušení potravin. Existuje však několik vlastností, které vám proces vysušování potravin mohou usnadnit. Nejdůležitější je z nich je ohřev sušičky jídla rovnoměrný dostatečně na to, abychom nemuseli vyměňovat police v sušičce. To znamená rozdíl mezi vynakládáním úsilí na pravidelné kontroly vašeho jídla v průběhu sušícího procesu, nebo možností opustit přístroj během jeho chodu, jít pryč a nebát se o výsledek sušení. Pokud je pro vás důležitým faktorem pohodlí, tak zvažte i snadnost čištění konkrétního modelu. Uvažujte zde o množství částí, jestli je možno jednotlivé části vyprat v myčce nádobí, a kde je lokalizován větrák (nejlépe na vrchu přístroje).
• Cena
• Cena sušičky potravin může být kdekoliv v rozmezí zhruba 700 Kč – 15 000 Kč; komerční modely mohou stát i více než 30 000 Kč. Většina dražších sušiček jídla má větší rozměry, takže můžete sušit mnoho jídla zároveň, impozantně rovnoměrnou distribuci tepla, takže se vše usuší rovnoměrně, a hodně malých vylepšení, jako například teploměry a časovače, které učiní proces sušení tak jednoduchým, jak je to jen možné. Na druhém konci cenového rozpětí (nejlevnější přístroje) najdete některé základní sušičky potravin, které sice mohou úspěšně vysušit některé potraviny, ale budou vyžadovat více údržby, některá další omezení, která se týkají toho, jaké potraviny mohou vysušit, a pravděpodobně nevydrží příliš dlouho. Pro většinu kupujících první sušičku potravin v životě bude výhodný model, který se bude cenově pohybovat okolo 5000 Kč.
• Rozměry a kapacita
• Stejně jako u většiny kuchyňského náčiní musíte zvážit jak to, kolik jídla budete dělat v jedné dávce, a kolik prostoru máte k dispozici ve vaší kuchyni a ve spíži, kde nejspíš bude sušička jídla uskladněna. Menší modely, zvláště s vertikálním prouděním vzduchu, zaberou na lince méně prostoru, mají však menší kapacitu a nevydrží tak dlouho. Nicméně zaberou méně místa během používání i během skladování.Nicméně, pokud máte hodně jídla z vaší zahrady, které chcete vysušit v kratším časovém období, nebo chcete pravidelně nakupovat velké dávky ovoce nebo zeleniny na vysušení, pak je pro vás nejlepší velký model. Pokud si chcete vyrobit pouze občas pár kousků sušeného ovoce a zároveň chcete ušetřit prostor na kuchyňské lince, tak pro vás bude mít větší smysl malý model.
• Hluk
• Jelikož je pro sušičky potravin typická přítomnost větráku, tak musíte počítat w určitou mírou hluku. Počet decibelů se však liší jednotka od jednotky. Je proto důležité vybrat si takový model, který má co nejnižší hlučnost. Bohužel velká část výrobců ve specifikacích svých produktů neuvádí hlučnost, takže se musíte pídit po internetových fórech a stránkách o konkrétních produktech, abyste se mohli fundovaněji rozhodnout.

Praktické vlastnosti

• Termostat
• Rozdílné druhy jídla se nejlépe suší při rozdílných teplotách, takže schopnost upravit teplotu ve vaší jednotce je významné kvůli dosažení nejlepších výsledků. Dívejte se po sušičce jídla s nastavitelným termostatem, pokud chcete vysušovat více než jeden typ jídla.
• Časovač
• Vysoušení jídla trvá hodiny, což způsobuje, že na něj lze snadno zapomenout. Sušička potravin s časovačem pomáhá zajistit, že zkontrolujete vaše jídlo, když je potřeba, a že budete upozorněni, když bude připravené.
• Automatické vypnutí
• Pokud chcete začít vysoušecí proces a potom si jít vyřizovat vaše záležitosti nebo jít spát přes noc, tak si určitě pořiďte sušičku potravin s funkcí automatického vypnutí.