Kuchyňské vařiče

Faktory pro výběr kuchyňských vařičů

Počet plotýnek
Jednou z nejdůležitějších vlastností kuchyňského vařiče je mobilita a nenáročnost na prostor. Nároky na plochu kuchyňské linky jsou dány tím, kolik plotýnek vařič má. Nejčastěji je to jedna nebo dvě plotýnky či hořáky; 3 jsou méně časté. Osamoceně žijícím lidem vařícím jednoduchá jídla jednou za dlouhou dobu bude stačit jedna plotýnka. Pro složitější vaření nebo přípravu jídel pro rodinu je potřeba více plotýnek.
Průměr plotýnky
Zvolte jej podle místa vaření pokrmů (domácí kuchyně, kemp, chata) a podle nádobí v kterém jídlo budete připravovat. Hořák může mít průměr pouze třeba 10 cm. Ten se hodí pro camping. Pro málo časté a málo náročné přípravy pokrmů uvnitř malého hrnce nebo při chataření vystačíte s plotnami, které mají průměr 15 až 16 cm. Pokud vaříte pro rodinu je minimální průměr 18 cm, abyste na plotnu mohli postavit dostatečně velké hrnce.
Účinnost kuchyňského vařiče
Pokud chcete připravovat jídlo především rychle, přistupte ke koupi indukčního vařiče. Ten je velmi rychlý a šetří elektřinu. Proto je vhodnou investicí. Vyžaduje však speciální feromagnetické nádobí Pokud nechcete vodivé nádoby pořizovat, zakupte sklokeramický nebo plynový vařič. Tyto dva typy vařiče jsou zhruba stejně účinné a záleží především na vašich preferencích, kterými je dáno, jestli raději využíváte plyn nebo elektřinu. Litinové vařiče jsou levné ale málo účinné a pomalé.
Příkon
příkon se uplatňuje pouze u elektrického vařiče. Určuje, jak velkou spotřebu elektřiny váš vařič má. Čím je vyšší, tím je vyšší spotřeba, ale na druhou stranu i rychlost vyhřátí plotýnek.
Ovládání
Existují dva základní způsoby, jak kuchyňský vařič ovládat. Plynový litinový vařič je ovládán mechanickými knoflíky. Plynové vařiče mají automatické startéry, které vytvoří jiskru a zapálit plamen. Sklokeramický vařič má termostat nebo dotykové ovládání. U indukčního vařiče je ovládání dotykem skoro standardem.
Délka kabelu
Ta určuje, do jaké vzdálenosti od zdroje elektrického napětí lze vařič umístit. Většinou je to něco kolem jednoho metru. Pokud potřebujete více, tak musíte zvolit takový vařič, který disponuje dostatečně dlouhou šňůrou.
Design
Kuchyňské a chatařské vařiče budou v centru pozornosti, a proto aby měly odpovídat prostoru ve kterém vaříte. Možnosti volby jsou široké. Nejčastěji se setkáme s vařiči bílými, černými a nerezovými.
Funkce
Kuchyňský vařič není určen pro vaření pro velké skupiny lidí, proto má jen omezené funkce. Je však vybaven některými bezpečnostními mechanismy (světelná kontrolka provozu pojistka proti přehřátí). Plynový vařič se sám vypne aby nedocházelo k úniku plynů a jeho součástí jsou i integrované zapalovače. Indukční vařič detekuje vhodnost nádob, je vybaven LED displejem, časovačem, zvukovou signalizaci, automatickým vypnutím. Umožňuje dále často i takzvané sous-vide vaření.