Vakuovací dózy

Vakuovací dóza

Vakuová dóza může být použita uskladnění jakékoliv potraviny (kávy, sypaného čaje, čerstvého ovoce a zeleniny nebo tepelně zpracovaných jídel).  Pomáhá předcházet tomu, aby se v jídle rozmnožily bakterie, což mimo jiné ovlivní jejich chuťové i vonné vlastnosti. Umožňuje skladovat aromatický sýr v lednici tak, že od něj nenačichnou jiná jídla. Tato nádoba má ventil a může mít různé formy (nejčastěji válec nebo krabička; krabičky jsou však oblíbenější, protože jsou skladné a praktické). Ruční i elektrickou pumpičkou určenou k vytvoření vakua je dosaženo vakuum jenom částečné, i tak v něm potraviny však vydrží 3x až 5x déle čerstvé. Trvanlivost jídla ve vakuové dóze je dána mimo jiné i ochranou proti vlhkosti. V této nádobě si pečivo uchová křupavost. Zabraňuje také plesnivění jídla a jeho vysychání. Uchovat můžete mimo jídla i cennosti, šperky a filmy beze strachu z jejich oxidace. Tato nádoba v dnešní době většinou neobsahuje škodlivý bisfenol A; její objem se většinou pohybuje mezi 0,5 až 2,7 l.