Potraviny bez lepku

Jak vybrat potraviny bez lepku

Celiakie je celoživotní nemoc imunity, které je způsobeno tím, že v těle není snášen lepek. Celiakií podle odhadů v ČR trpí asi 100 tisíc obyvatel, a většina o tom ani neví. Celiakie nemůže být léčena ani vyléčena. Jediným řešením je speciální dieta bez obsahu lepku. Ta v dnešní době může být velmi různorodá a chutná. Základními příznaky celiakie jsou potíže se zažíváním, chudokrevností, řídnutím kostí, psychikou, plodností a řada jiných. Když člověk podstupuje celiakickou dietu,  tak se musí vystříhat příjmu veškerého lepku, to znamená výrobků z pšenice, žita, ječmene, ovsa a příbuzných plodin. To znamená nejíst pečivo, moučné cukrovinky, těstoviny, knedlíky, potraviny se strouhankou, vločkami, krupicí a podobně.