Cereálie

Jak vybrat cereálie

Mnoho výrobců, kteří produkují snídaňové cereálie, prohlašuje, že jsou ideálním zdrojem energie pro nový den. Občas však v novinách nebo časopisech vyjde článek, který říká, že cereálie nemají prakticky žádnou zdravotní ani dietetickou hodnotu. Navíc se vyznačují vysokým glykemickým indexem, takže po nich máte brzo hlad. Pojem cereálie byl dříve (ve starověku za římské říše) používán pro oslavy na uctění bohyně obilí Ceres. Dnes slouží k označení výrobků z obilnin. Mnoho lidí se myslí, že vše, co je cereální, má dobrou zdravotní hodnotu. To však neplatí. I bílý rohlík je cereálie, a zdravý rozhodně není. Naopak celozrnné cereálie bychom měli do jídelníčku zařadit minimálně třikrát denně. Jsou vhodné nejen pro děti, ale i pro dospělé, kteří také potřebují vitamíny a prospěšné látky. Mají obsahovat rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, protože ji tělo potřebuje. Cereálie, které nejsou celozrnné, jsou chudé na vitamíny skupiny B, vápník, zinek a železo. Co se týče aminokyselinového složení pro stavbu těla, je na tom nejlépe oves. Množství cukru, které bude v cereáliích obsaženo, by se mělo řídit mírou vaší sportovní aktivity. Pokud hodně sportujete, tak mohou obsahovat sladké sušené ovoce, čokoládu či kakao, pokud máte sedavé zaměstnání, tak kupte raději ty, které cukr obsahují v co nejmenší míře.