Majonézy, hořčice a kečupy

Jak vybrat majonézu, hořčici nebo kečup

Kečup, hořčice nebo majonéza nejsou úplně zdravé potraviny, při rozumné dávce a výběru výrobku s co nejkvalitnějším složením je však konzumovat můžete. Nevhodná je především vysokotučná salátová zálivka, která obsahuje i 45 g tukových látek na sto mililitrů výrobku, kečupy ve kterých je malý podíl rajčatové složky a příliš slaná dochucovadla. Cukr, sůl, zahušťovadla a škroby má obsahovat kečup obsahovat pokud možno co nejméně, sůl má mít maximální obsah 1g/100 g kečupu. Rajčat má být přinejmenším 200 g/ 100 g kečupu. Hořice má mít nízký obsah tukových složek (méně než 30 %) a trans nenasycených mastných kyselin  (méně než 0,1 g / 100 g). Nemá v ní být žádné barvivo nebo umělý konzervant. Hořčice se má skládat z hořčičných semínek, vody, octa a v malém množství obsahovat sůl, cukr a koření. Hořčice je vždy zdravější než majonéza, a to kvůli nižšímu obsahu tuků.