Ochucovadla

Jak vybrat ochucovadla

Sladidel a příchutí se sladkou i slanou chutí je velké množství. Vybírat můžete z náhrad omáček, extraktů a esencí, sirupů a toppingů, které mohou chutěmi připomínat čokolády, ovoce, různé pamlsky a potraviny. Existují i bezkalorické varianty. Chuťově doplňují sladké i slané pokrmy, ale mohou být použity i jako doplnění chutí pro některé nápoje. Umožňují snadné vytváření chutných snídaní, dezertů i hlavních jídel. Mají různé konzistence. Umožňují oživení vaší stravy. Většinou je můžete použít hned bez další úpravy a tím vám ušetří čas.

Sladká ochucovadla

Sladidla s různými příchutěmi (karamelovou, nugátovou, čokoládovou, oříškovou, banánovou, jahodovou, mangovou, vanilkovou nebo nějakou jinou…) představují některé z mnoha ochucovadel, do kterých byly přidány látky a různá aromata. Jídlo ovoní či ochutí po ovoci či sladkostech. Mohou mít různou konzistenci i to, jak je lze v kuchyni využít. Může jít o topping, sirup na ochucení zmrzliny, palačinek, ovocných pohárů, nápojů a drinků nebo extrakt či esenci z plodů vanilkovníku, pistáciovníku či mandlovníku, kterými se ochutí dezert, koláč nebo se rychle připraví sladké jídlo.

Bezkalorická ochucovadla

Představují alternativu k sladkým ochucovadlům. Chutnají sladce a mají různá aromata a přehršel příchutí (ovoce mírného pásu, čokoláda, tropické ovoce, sladké pokrmy…), jsou však bez obsahu kalorií, tuků, cukru či sacharidů. Jsou to vysoce koncentrované kapky, sirupy či omáčky, někdy mají rovněž práškovou formu. Díky tomu, že jsou bez obsahu cukru, jsou vhodná i veganům a diabetikům.

Slaná ochucovadla

Je to krystalická náhrada pro pepř, sůl a zeleninu, která obsahuje jejich sypanou směs tvořenou sušeným kořením a zeleninou v různých poměrech. Nejvíce zastoupená složka řídí chuť výrobku. Umožňují nahrazení chilli, kari, sóji, křenu, soli, zeleninových mixů, česneku, zázvoru a jiných.