Enzymatické výživové preparáty

Enzymatické potravní doplňky

Trávicí enzymy jsou katalyzátory, které umožňují přeměnu molekul výživových látek. Jsou nezbytné k rozkladu makroživin - jako jsou sacharidy, bílkoviny a tuky - na menší molekuly, které naše tělo může využít k energetickým a buněčným procesům. Naše tělo přirozeně produkuje trávicí enzymy ve slinných žlázách, žaludku, tenkém střevě a slinivce. Mnoho faktorů životního prostředí a životního stylu však může vyčerpat naše přirozené enzymatické zdroje. Z tohoto důvodu může být užitečné podporovat trávení tím, že do stravy zahrnete potraviny bohaté na enzymy nebo enzymatické doplňky stravy. Určité zdravotní potíže mohou také vést k tomu, že tělo produkuje méně trávicích enzymů. Pokud vaše trávení nefunguje optimálně, měli byste navštívit lékaře.

Příznivé účinky enzymatických přípravků

• Snížení nadýmání, plynatosti a odstranění průjmu
• Jedním z hlavních přínosů trávicích enzymů je menší nadýmání a plynatost po jídle. Když vašemu tělu chybí enzymy potřebné k odbourávání potravy, může to vést k tomu, že nestrávené kousky potravy se vám usadí ve střevech, kde mohou začít kvasit. Proces fermentace produkuje plyn, který může vést k nadýmání. Nestrávená potrava může také vést k průjmu.
• Lepší absorpce živin
• Protože trávicí enzymy zajišťují správné odbourávání potravy, jsou také klíčem k tomu, aby vaše tělo získalo potřebné živiny z potravy, kterou jíte. Pokud nemáte dostatečnou produkci enzymů, můžete trpět nutriční malabsorpcí, což může vést k nedostatku vitamínů.
• Snazší trávení těžko stravitelných jídel
• Ať už je to jídlo v restauraci, nebo vaše speciální rodinná večeře, požití trávicího enzymu před jídlem může přispět k tomu, aby bylo jídlo příjemnější, zejména pokud máte citlivost na laktózu nebo pokud má vaše tělo potíže s tučným jídlem.

Jak vybrat potraviní enzymové doplňky?

Různé druhy trávicích enzymů jsou zodpovědné za odbourávání různých druhů potravin a makroživin. V následujícím textu jsou popsány nejdůležitější doplňované trávicí enzymy.

Enzymy pro trávení proteinů

• Proteáza
• Tento enzym pomáhá štěpit bílkoviny na základní stavební prvky. Je to enzym, který náš trávicí trakt vytváří přirozeně. S přibývajícím věkem ho však produkujeme méně. Proto jako dietolog doporučuji užívat přípravek, který tento specifický enzym obsahuje. Přínosy proteázy zahrnují podporu celkového trávení a i podporu imunity.
• Bromelain
• Bromelain je jeden z nejlepších enzymů pro trávení. Lze ho najít v ananasu. Bromelain pomáhá při trávení bílkovin obsažených v mase, obilí, ořeších a sýrech. Výzkumy také ukazují, že bromelain má protizánětlivé vlastnosti a může také podporovat zdraví kloubů.
• Papain
• Papain pomáhá štěpit proteiny na peptidy a aminokyseliny pro snadnější trávení. Papája je jeho přírodním zdrojem, což vysvětluje, proč je tak oblíbeným ovocem k úlevě od nadýmání a zácpy. Papain se také dobře kombinuje s bromelainem. Zajímavé je, že lokální aplikace papainu na kůži se někdy používá dokonce jako přírodní lék proti bodnutí hmyzem a jiným povrchovým zraněním.

Enzymy pro trávení cukrů

Amyláza, celuláza a laktáza patří mezi nejlepší enzymy pro odbourávání sacharidů. Dohromady se jim říká sacharázy.

• Amyláza
• Amyláza je enzym, který naše těla produkují k trávení škrobů. Rozkládá vlákninu a cukry obsažené v ovoci, zelenině a zrnech na menší molekuly. Jedná se o druh sacharidázy, která se vytváří ve slinivce břišní a slinných žlázách a pomáhá tak rozkládat sacharidy na jednoduché cukry.
• Celuláza
• Celuláza je další sacharidáza. Pomáhá nám trávit ovoce a zeleninu. Lidé nemohou produkovat celulázu přirozenou cestou, takže ji musíme získat ze stravy nebo doplňků stravy. Čerstvé ovoce a zelenina jsou dobrými zdroji celulázy spolu s fermentovanými potravinami jako kimči, kysané zelí, probiotický jogurt a kombucha.
• Laktáza
• Laktáza je trávicí enzym zodpovědný za odbourávání laktózy. Laktóza je cukr, který, jak už možná víte, je hojně obsažen v mléčných výrobcích. Naše těla produkují v dětství mnoho laktázy. Ale jak stárneme, naše produkce laktázy klesá. U některých jedinců je hladina laktázy tak nízká, že začnou nesnášet laktózu. Tento nedostatek laktázy má za následek nepříjemné plynatosti a poruchy trávení osob s nesnášenlivostí laktózy při konzumaci mléčných výrobků.

Trávicí enzymy pro trávení tuků

• Lipáza
• Lipáza rozkládá tuky na mastné kyseliny a glycerol. Je to nejlepší trávicí enzym pro trávení potravin jako olivový olej, máslo, sýr a další rostlinná a živočišná tučná jídla. Mastné kyseliny jsou důležité, protože tvoří většinu buněčných membrán a poskytují energii, kromě mnoha dalších příznivých účinků.