Trvanlivé potraviny

Jak vybrat trvanlivé potraviny

V tomto článku je sepsán seznam potravin, jež jen velmi pomalu podléhají zkažení, je dobré je mít jako součást vaší potravinové zásoby. Můžete se jimi zásobit na relativně dlouhou dobu, když si vytvoříte dostatečně velkou zásobu, tak je nebudete muset kupovat třeba i několik měsíců. Většinou jsou nejlépe skladovatelné potraviny takové, které obsahují pouze minimální množství vody (tj. potraviny suché), nebo naopak potraviny vlhké, které ale byly ošetřeny varem v hermeticky uzavřené nádobě, nejčastěji plechovce. Dlouhou dobu skladovatelnosti však mají i některé druhy zeleniny, zejména pak hlízové nebo kořenové.

Nejdůležitějšími trvanlivé potraviny - kořenová zelenina, brambory a cibule

V domácnosti by mělo být dostatečné množství trvanlivé zeleniny, která vydrží čerstvá celé měsíce. Jedná se zejména o kořenovou a hlízovou zeleninu, tedy mrkev, celer, brambory, cibule, česnek. Využijete je k uvaření mnoha jídel, jako základy omáček, placek, polévek i pomazánek.

Konzervovaná rajčata, fazole, cizrna, hrášek a kukuřice

Při vaření polévek a omáček nám plechovky s varem sterilizovanou zeleninou jistě přijdou vhod. Konzervovaná rajčata například využijete k přípravě rychlé omáčky, která bude sloužit jako příloha těstovin. Sterilovaných fazolí i cizrny použijete na přípravu karbanátků, pikantního chilli con carne i sytých polévek. V luštěninách jsou obsaženy bílkoviny, vitamíny i minerály doslova ve velkém a tyto konzervy jsou navíc většinou velmi levné.

Těstoviny

Těstoviny jsou rychle uvařené a připravit je lze na mnoha různé způsoby. Neomezujte se na výběr klasických těstovin a zakupte i balení kuskusu nebo rýžových nudlí. Lze jich využít pro přípravu teplých i studených jídel na obědy i večeře.

Vajíčka

Jejich trvanlivost sice není enormní, většinou však vydrží nezkažená jeden i více měsíců, pokud je skladujete v chladu. Jsou použitelná na přípravu velkého množství různých pokrmů.

Plechovka s tuňákem a sardinkami

Jejich zdravotní význam spočívá především v tom, že nám dodávají tolik potřebný vitamín D. V rybičkách v konzervě jsou však obsaženy i jiné živiny. Můžete je použít na pomazánky, saláty či těstoviny.