Sušené ovoce, ořechy a semena

Jak vybrat sušené ovoce, ořechy a semena

Mnoho druhů sušených plodů, semen a ořechy obsahují kvalitní typy bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů. V ořeších a semenech je obsaženo dostatečné množství esenciálních aminokyselin, a to ve vhodných vzájemných poměrech.  Obsahují i kvalitní tuk, který je tvořen z velmi prospěšných nenasycených mastných kyselin (linolová, linolenová) – ty si tělo nevyrobí samo, a proto je musí dostat ve stravě. Ořechy a semena obsahují také vitamíny typu B, minerální látky – hořčík, vápník (zejména v mandlích, sezamu a máku), fosfor, zinek (hlavně v dýňových semenech) – ten je důležitý pro obranyschopnost organismu. Jsou ideální stravou dětí, studentů a duševně pracujících. Maximální denní dávka je dvacet kusů menších oříšků nebo deset větších, eventuelně hrstička semen. Sušené ovoce představuje přírodní ovoce vysušené na slunci nebo strojem. Oblíbené sušeného ovoce: rozinky, křížaly, švestky nebo banány, meruňky, fíky, papája, ananas, jahody, a rajčata. Stejně jako ovoce čerstvé je i to sušené bohaté na vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B5) a minerály (vápník, železo, hořčík,fosfor, draslík, sodík, měď, mangan). Dále je velmi dobrým zdrojem vlákniny. Je ideálním zdrojem rychlé a zdravé energie, uspokojuje chuť na sladké.