Pece na pizzu

Pec na pizzu

Pizzu můžete připravovat doma i venku, eventuelně můžete vybrat řešení, které je použitelné jak pro domácnost, tak na dvorku. Elektrická pec na pizzu se liší od trouby vyšší teplotou, trouba se ohřeje na maximálně 280°C, elektrická pec však až na 400°C, a proto se pizza mnohem lépe upeče a bude i lépe chutnat. Pizza pec může být konstrukčně řešena jako přídavek na zahradní gril. Ten obvykle dosahuje teploty alespoň 350°C, což stačí na přípravu dobré pizzy. Využita může být i speciální zahradní pec na dřevo, ve které dosahují teploty až 300°C. Ta má kovová dvířka a podobá se peci, kterou používají pizzerie. Spalujte v ní tvrdé dřevo (buk, dub, akát nebo habr). Má být vybavena teploměrem, abyste viděli, kdy pizzu do pece dát a kdy ji vyndat. Plynová pec na pizzu může být umístěna buď venku nebo v domácnosti. Má mít termostat a kvalitní materiály, aby byl kvalitně rozložen teplý vzduch kolem celé pizzy. Přenosná pec je speciální box na pizzu, který se používá na plynovém grilu nebo na plynové varné desce. Existují i pizza pece na spalování dřevěného uhlí.