Dřevěné brikety a uhlí

Jak vybrat dřevěné brikety a uhlí

Kvalitní uhlí má mít co nejmenší popelový podíl, ale má být také například co nejméně vlhké, Aby se z něj příliš nekouřilo. Zcela zásadní je pak obsah takzvaného fixního uhlíku. Čím více ho je, tím lépe budou brikety či uhlí hořet. U uhlí má značný vliv i takzvaná zrnitost, tedy velikost kousků. Jemná drť a prach mají být zastoupeny v co nejmenším množství. Ty totiž nehoří a pouze způsobují špínu. Příliš velký kus se naopak nemusí vejít do grilu, a navíc se s tím těžko manipuluje. V pytli mají být uhlíky velké 2-8 cm. Brikety obsahují více procent popela než uhlí (14 % u briket oproti 3 % u uhlí). Brikety mají také méně fixního uhlíku než uhlí (60 % oproti 80 % u uhlí). Brikety mají ovšem standardní rozměr, a tak se s nimi snadno manipuluje. Mají také vyšší hustotu, takže do grilu se vejde například 700 gramů uhlí, ale třeba i kilogram briket.