Vitamíny pro vegetariány a vegany

Vegetariáni a vegani musejí přijímat stejné vitamíny jako normálně se stravující obyvatelstvo, ale některé vitamíny (přijímané zejména z živočišných zdrojů) mohou být typicky u nich deficientní (nedostatečně přijímané). Jedná se zejména o vitamíny B12 a D. Vitamín B12 je důležitý pro krvetvorbu, pro zdravé fungování nervstva, a pro to, jak dobře se nám tvoří buněčné membrány. Nedostatek způsobí chudokrevnost a onemocnění nervů. Vegani a vegetariáni jej musí doplňovat, protože jsou obsaženy především v živočišné stravě, kterou nekonzumují. Přípravky doplňující vitamin B12 nabízejí různé firmy, například Viridian a Vegetology. Doporučená denní dávka je 50–250 μg denně. Vitamín d si tělo může vyrobit z provitamínu za účasti působení slunce. Nedostatkem vitamínu D mohou trpět zejména vegetariáni, protože jejich tělo vyrobí méně provitamínu D, ale i část klasické populace, která chodí méně na slunce. Nedostatek vitamínu D může způsobit autoimunitní onemocnění, neplodnost, psychické potíže, obezitu, cukrovku, nižší mentální výkonnost, ale také nízkou obranyschopnost organismu. Vitamín D doplníte z potravních doplňků mnoha firem, například opět Viridian či Vegetology. Denně ho máte zkonzumovat zhruba 25–50 μg.