Mlýnek na kávu

Abyste mohli vyrobit kvalitní kávový nápoj, musíte využít co nejčerstvějších pomletých kávových zrn. Z toho důvodu je nutné, abyste vlastnili správný kávomlýnek.  Káva totiž velmi dobře přijímá částice vzduchu a vlhkosti, díky čemuž velmi intenzivně zvětrává, a to nikdy tak moc, že se i za hodinu vystavení vzduchu ztratí její aroma a chuť.  Kupovat namletou kávu v obchodě nebo jí tam mlít je vždy risk, nejlepší variantou je pomletí kávových zrn ve vaší domácnosti těsně před tím, než budete kávu připravovat. Jen tak zaručeně neztratí svou chuť a vůni. Kávomlýnky mohou být manuální nebo elektrické. Ruční mlýnek vám může způsobit dost velké bolesti v lokti.  Elektrické mlýnky naopak umožňují rychlé a pohodlné mletí. Oba dva typy umožňují většinou nastavit, jak hrubá má káva být, což se hodí, když ji vyrábíte různým způsobem, například střídavě za použití Frenchpressu a bialetky. Hrubost ručních mlýnku se nastavuje snadno většinou přitažením nebo odtažením mlecích kamenů rukama nebo šroubovákem. Elektrický mlýnek se nastavuje páčkou nebo pomocí displeje. Z hlediska mechanismu mletí je výhodnější využití keramických mlecích kamenů než ocelových nožů, protože u kamenů nedochází k otupování a rezivění. Tvarové vlastnosti mlýnku určí, jak velké nádobky se do něho vejdou, ale také pohodlí jeho úchopu.