Horkovzdušné fritézy

Horkovzdušná fritéza

Horkovzdušné fritézy (horkovzdušné hrnce) zvládnou připravovat pokrmy s velmi malými dávkami olejů a pomocí horkého vzduchu. Některé zvládnou připravovat jídla zcela bez přidání olejů, proto umožňují přípravu potravy relativně zdravotně nezávadné. Jídlo je ohříváno horkým vzduchem z víka. Jedná se o obdobu přípravy jídla v horkovzdušných troubách. Lze použít kvalitní olej, protože ten se ve fritovacím hrnci nebude připalovat.  Potraviny jsou při tomto způsobu úpravy spíše pečeny, než smaženy, a proto takovýto způsob přípravy jídla nepoškozuje tolik lidské zdraví. Na povrchu je takovéto jídlo křupavé, ale uvnitř šťavnaté. Pro připravování jídel tímto způsobem bohatě postačují nižší teploty.  Horkovzdušná fritéza se snadno čistí a udržuje. Obsahuje často jeden nebo více oddělovačů jídla, takže v ní můžete připravovat více pokrmů naráz. Je však často dražší a jídlo se v ní připravuje déle.