Chemex

Skleněné chemexy mají tvar jako přesýpací hodiny. V Česku je jimi vybaven jen malý počet kaváren.  To je ovšem škoda, protože se vyznačují jednoduchou konstrukcí a použitím a mají zajímavý design. Připravíte na nich navíc opravdu výbornou kávu. Chemex je baňka která má trychtýř.  Jejím materiálem je odolné borosilikátové sklo.  Předěluje ji dřevěná úchytka, která je přepásaná pomocí kožené šňůrky. V nejužším místě jsou vkládány speciální filtrační papíry, přes které káva překapává do spodku nádoby. Chemex funguje jako jakýkoliv jiný kávovar. Horká voda je i v jeho případě prolévána přes mletou kávu, aby se obohatila jejími aromatickými složkami, a následně je protékána přes filtr do nádobky, aby v ní nebyl obsažen lógr. Filtr je tvořen speciální buničinou, která filtruje pevné částečky, ale zároveň umožňuje propouštění lahodných esenciálních olejů. Nezanechává papírovou pachuť.