Pekařské formy

Pekařská forma

Pro uvaření kvalitního domácího pečiva si nevystačíte pouze se správným receptem. Nezbytností jsou i kvalitní formy, které zaručí, že nedojde k připečení pečiva nebo pečivo z formy nešlo vyklopit. Forma tedy usnadňuje nejen celou pečící činnost, ale i své následné umytí a udržování. Nejčastěji jsou ze silikonu, nerezu či keramiky. Nerezové mají na povrchu teflon, takže nedojde k tomu, že by se připálily. Jsou levné, pečivo se z nich krásně vyklápí a vyznačuje se rovnoměrnou propečenosti. Mají velkou odolnost, ale musíte předejít poškrábání nepřilnavé vrstvy. Silikonová forma se nemusí vymazávat a nedochází u ní k akumulaci tepla, takže předchází popálení. Lze ji mít v myčce.  Keramická forma je tradiční a umožňuje skvělé propečení. Tato forma také představuje skvělou dekoraci.