Konvice na čaj a kávu

Proč si pořizovat novou konvici na čaj nebo kávu

Čaja a káva se staly významnou součástí života lidí napříč celým světem, a každá kultura vytvořila své vlastní nápojové nádobí. Co se týče kvality a chutě, tak platí, že volné sušené lístky čaje bývají často mnohem lepší než čajové sáčky. Nicméně vaření volných sušených lístků čaje vyžaduje o něco více náčiní než vaření čajových sáčků. Potřebujete něco, co je bude držet, když se budou vyluhovat. Nejčastější cestou, jak udělat čaj z volných sušených lístků je uvařit je v čajové konvici a poté čaj přelít do hrnku. Tyto konvice mají velmi variabilní tvary a rozměry. Kávu stačí nadávkovat do hrnečku, případně osladit a zalít horkou vodou z konvice.

Materiál čajové konvice

• Sklo
• Skleněné konvice jsou atraktivní a snadno se čistí. Nemění příchuť čaje, ani ji neabsorbují. Jsou lehké a snadno se zvedají. Mohou být křehké, takže musíte být opatrní, když je budete čistit nebo někam transportovat. Hodí se na přípravu květových čajů a bylinných čajů z celých lístků a květů. Zejména jsou vhodné na přípravu lehce oxidovaných čajů, jako jsou zelené a bílé čaje.
• Stříbro
• Stříbrné konvice mají příjemný, elegantní Viktoriánský vzhled. Jsou výborné pro lehce oxidované čaje (zelené, bílé, zelené oolongy jako například Železná bohyně a čaje pu-erh). Mohou být dražší a časem zmatní.
• Nerezová ocel
• Chcete něco, čím uděláte dojem na svého hosta?  Konvice z nerezové oceli se dodávají v různorodých stylech a úpravách, a mohou být ještě atraktivnější, než si myslíte. Konvice z nerezové oceli jsou odolné a nenáročné na údržbu. Hodí se na přípravu kávy a plně oxidovaného čaje, jako jsou oolongy, darjeelingy a čaje pu-erh. Konvice z nerezové oceli neovlivňují chuť čaje nebo kávy ani je neabsorbují. Rovněž dobře drží teplo.  
• Porcelán nebo keramika
• Porcelánové konvice jsou klasika. Hodí se na přípravu bílého a zeleného čaje, stejně jako lehce oxidovaných oolongů, jako je třeba čaj Železná bohyně. Kvůli tomu, že neabsorbují aromata, se hodí perfektně k otestování chuti nového čaje, který ještě neznáte.
• Litina
• Japonská konvice tetsubin je vyrobena z litiny. Tyto nádoby jsou stylové a výborné pro předvádění před hosty. Velmi dobře drží teplo. Nejlepší je využít ji na ohřev vody a následné udržení tepla, nikoliv na vyluhování čaje. Nicméně, pokud ji použijete přímo na vyluhování, tak si vyberte nějakou s čajovým sítkem pro delikátnější typy čaje.

Dizajn

• Dizajn je další významnou charakteristikou. Samozřejmě by dizajn měl být atraktivní, měl by ale také být funkční.
• Je jednoduché konvici zvednout a držet? Je vybalancovaná, nebo je její horní část těžší? Zůstane poklička sama na svém místě, když naléváte vodu na kávu nebo čaj do vašeho hrnečku, nebo ji musíte držet?
• Rukojeť, otevřená část konvice pro dávkování vody a čajových lístků, a zobáček konvice by měli vytvářet jednu linii, aby se čaj nebo voda snadno nalévaly.
• Rovněž se přesvědčte, že zobáček konvice nebude odkapávat. Pro nejlepší nalévání by zobáček měl být vyvýšen nad tělo konvice. Rovněž by se měl zužovat, aby vršek zobáčku byl užší, než jeho báze.
• Nakonec se do zobáčku podívejte – ať už je nádoba udělána z čehokoliv, tak by vnitřek zobáčku měl mít hladký povrch, aby se čaj nebo voda na kávu dobře nalévali.
• Dalším významným aspektem dizajnu je metoda, která je využívána k přecezení čajových lístků.
• Mnoho konvic se dodává s odděleným cedníkem typu košíku, který je schopen nést čajové lístky po dobu jejich vyluhování. Ostatní čajové konvice mají cedník v zobáčku.
• Mít cedník zabudovaný do zobáčku je výhodné, ale musíte nalít čaj do hrnečků, jakmile je uvařený. Nicméně mít cedník v zobáčku umožňuje intenzivní kontakt vody a čajových lístků a dává jim neomezené možnosti rozvinout se a pohybovat.
• Toto je významné pro chuť, ale pokud máte konvici s košíkovým čajovým sítkem patřičných rozměrů, tak také můžete dosáhnout výborné chuti čaje.

Rozměry

• Jak velká je konvice, kterou jste si vybrali? Správný rozměr závisí na tom, jak ji plánujete využívat.
• Pokud je jenom pro vás, tak si pořiďte jen malou konvici. Bude vám stačit pro přípravu kávy nebo čaje pro vaši osobu, nebudete mrhat čajem a budete si moct vychutnat váš nápoj, pokud je ještě horký a čerstvý.
• Pokud však potřebujete čajem často pohostit větší sešlost lidí, tak si rozhodně pořiďte větší konvici, abyste u vaření čaje nemuseli trávit mnoho času a hosté aby nečekali.

Údržba

• Další starostí je údržba. Alespoň základní údržbu potřebují všechny konvice na čaj a kávu.  Jste spokojeni s umýváním konvice rukou, nebo musí jít o konvici, kterou lze umývat v myčce?
• Skleněné konvice se dají umývat v myčce, stejně jako ty z nerezové oceli a některé keramické.
• Stříbrné konvice jsou pouze pro ruční umývání, a budou potřebovat  pravidelně leštiti leštidlem na stříbro, a to i tehdy, když je nebudete používat.