Mikrovlnné trouby

Proč si pořizovat mikrovlnnou troubu

Vaše potraviny, zejména pak pizza apod. si zaslouží dobrou mikrovlnku. Tento zázrak, jehož vznik se datuje do 40. let, je pravděpodobně jedním z nejvíce používaných kuchyňských přístrojů ve vaší kuchyni, a to díky její schopnosti rychle ohřívat jídlo. Mikrovlnku můžete v Čechách zakoupit již mnoho let, staly se mnohem bezpečnějšími, získaly lepší výbavu a více funkcí. Kvůli těmto změnám je dnes můžete využít ke grilování, pečení pomocí horkého vzduchu, ohřívání jídel v páře, rozmrazování a další postupy úpravy potravin. V některých případech fungují skoro jako náhrada klasické trouby. Mají však menší objem a nemůžete v nich provádět klasické pečení.

Rozměry

Je důležité najít mikrovlnku správných rozměrů, která bude odpovídat vašim stravovacím návykům a potřebám, a zároveň zapadne do prostoru, který jste pro ni připravili. Nejdříve musíte změřit linku, nebo jiný prostor, který máte pro vaši mikrovlnku přichystaný. Poté si zjistěte výšku, šířku a hloubku jakéhokoliv modelu, o kterém uvažujete, abyste zjistili, zda se vejde na vaši linku nebo do skříňky v případě vestavného modelu. Vnější rozměry se mohou hodně lišit, od 25,5 x 45,7 x 35,6 cm v případě menších až po 35,6 x 61 x 50,8 cm u vyšších. Pak existuje také vnitřní kapacita, která se může pohybovat od méně než 28 l až po 57 l nebo více. Neexistuje žádné pevně dané pravidlo pro to, jak vnitřní kapacita souvisí s vnějšími rozměry; dále je však je uvedena přibližná souvislost mezi objemem a kapacitou tak, jak platí u většiny výrobců. Kompaktní mikrovlnka má rozměry pod 28 l, střední 28 l – 42,5 l, standardní 45,3 l – 56,6 l a extra velká více než 56,6 l. Naprostá většina mikrovlnek má však kapacitu mezi 40-51 l.

Příkon

Velikost příkonu mikrovlny souvisí s tím, jak rychle můžete připravovat pokrmy. Nejuniverzálnějším příkonem je hodnota 1000 W. Pokud můžete použít mikrovlnnou troubu na grilování, tak grilovací funkce má odlišný příkon a jeho nastavení než funkce ohřevu. Většina mikrovlnek má příkon mezi 600–1200 watty. Větší, dražší mikrovlnky mají tendenci mít větší příkon, takže toto je rozhodnutí o ceně a rozměrech mikrovlnky, které může ovlivnit její příkon při vaření nebo ohřevu.

Výchozí nastavení

Jaké jsou režimy vaření vaší mikrovlnky?
Většina mikrovlnek se dodává s přednastavenými režimy vaření, takže musíte pouze zmáčknout jeden knoflík, abyste automaticky uvařili jídlo. Například mnoho mikrovlnek má "popcornové" tlačítko pro vaření sáčkované pukancové kukuřice na základě továrních nastavení. Tyto režimy se mohou hodit pro mnoho běžných pokrmů, které ohříváte v mikrovlnce, musíte si však zjistit, zdali se časy vaření mikrovlnky hodí pro vaše vlastní jídla. Další běžné režimy zahrnují: pečené brambory, pizza, nápoje, zmražené hlavní jídlo, znovuohřátí.
Grilování
Výrobci čím dál tím častěji zahrnují funkce velkých trub do mikrovlnek – takovouto funkcí je například vnitřní gril. Tato funkce je dobrá pro dokončování jídel anebo vaření něčeho, u čeho preferujete přímější teplo.
Konvekce
Konvekční ventilátor, který je zabudován do zadní strany mikrovlnné trouby, způsobuje obíhání tepla kolem jídla, takže se jídlo ohřívá rychleji a rovnoměrněji. Mnoho nových standardních mikrovlnek se dodává alespoň s jedním konvekčním větrákem; nicméně mikrovlnky s konvekčními větráky jsou obecně dražší než ty bez nich.
Invertorová technologie
Invertorová technologie je další volbou dostupnou na některých špičkových modelech. Pokud chcete něco ohřívat na padesátiprocentní příkon, tak většina mikrovlnek bude přepínat mezi stoprocentním a nulovým příkonem, aby dosáhla průměrného padesátiprocentního příkonu. Takováto technologie nepřináší výborné výsledky, pokud chcete něco ohřívat na nižší teplotu a dosáhnout rovnoměrných výsledků. Proto některé modely nyní využívají invertorovou technologii, která je schopná udržovat konzistentní padesátiprocentní příkon. Takto můžete vařit lososa, udělat nadýchanou omeletu atd.